Фаршированные перцы с сочной начинкой в мультиварке

Необходимое время:  70 минут

Этот рецепт создан для тех, кто хочет получить нежные и сочные фаршированные перцы без лишних хлопот. Мультиварка сохраняет структуру овощей и делает начинку особенно мягкой и ароматной. Вы получите насыщенный вкус, густой томатный соус и идеально пропаренный рис.

1. Подготовка перцев

   Вымойте перцы и аккуратно срежьте верхушки острым ножом. Выньте семена руками и промойте внутреннюю часть под проточной водой. Оставьте перцы обсохнуть на полотенце.

2. Подготовка начинки

   Вымойте рис в нескольких водах пока жидкость не станет прозрачной. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Морковь натрите на мелкой терке. Разогрейте сковороду и влейте масло. Обжарьте лук до мягкости и добавьте морковь. Готовьте до появления сладкого аромата. Всыпьте фарш и размешивайте ложкой пока крупные комки разойдутся. Добавьте соль и перец и перемешайте. Снимите сковороду с огня и вмешайте рис.

3. Формирование перцев

   Заполните каждый перец начинкой так чтобы начинка доходила почти до края. Закройте перцы их собственными срезанными крышечками.

4. Подготовка соуса

   Смешайте томатную пасту с водой в миске до однородной консистенции. Добавьте щепотку соли и перемешайте ложкой.

5. Готовка в мультиварке

   Поставьте перцы вертикально в чашу мультиварки. Влейте томатный соус так чтобы половина перцев была в жидкости. Закройте крышку и выберите режим Тушение на 60 минут. Дождитесь окончания программы и оставьте перцы на подогреве еще 10 минут чтобы вкус стал глубже.