Сытный гороховый суп в мультиварке с нежной текстурой

Name: Сытный гороховый суп в мультиварке с нежной текстурой
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: Горох сухой 250 г; Картофель (Картошка) 250 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло подсолнечное 20 мл; Соль 8 г; Перец черный молотый 2 г; Лавровый лист 1 г; Вода питьевая 1500 мл

198 просмотров

2 ч

4 порции

Дата публикации: 02.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Сытный гороховый суп в мультиварке с нежной текстурой хорошо подходит для семейного обеда и повседневного меню. Его характер формируют мягкие овощи, выразительный бульон и ровная консистенция. Спокойное приготовление без сильного кипения сохраняет аромат и помогает добиться цельного вкуса.

Основу рецепта составляют суп, горох, овощи, густо, недорого, европейский и нежно. Каждый компонент выполняет собственную задачу: основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — томление в мультиварке: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат.

Готовое блюдо разливают по подогретым тарелкам и украшают зеленью либо частью основных ингредиентов. Кремовую текстуру можно подчеркнуть сливками, а прозрачный бульон — свежими травами. После короткого отдыха суп становится насыщеннее и лучше держит температуру.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Горох сухой 250 г
Картофель (Картошка) 250 г 1 3/4 шт.
Морковь 120 г 1 1/4 шт.
Лук репчатый 100 г 3/4 шт
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Масло подсолнечное 20 мл 1 1/4 ст.л.
Соль 8 г 1 1/2 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
Лавровый лист 1 г 3 1/4 шт.
Вода питьевая 1500 мл

Кухня: Немецкая кухня, Центральноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Сытный гороховый суп в мультиварке с нежной текстурой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 120 минут

Подготовка овощей

Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь нарежьте кружочками, лук порубите мелко, а чеснок давите ножом до появления сока. Это улучшает аромат и вкус в готовом супе.
Обжаривание овощей

Включите режим жарка. Налейте масло в чашу мультиварки. Прогрейте его в течение одной минуты. Положите лук и морковь. Готовьте несколько минут до мягкости. Перемешивайте овощи, чтобы они не прилипли ко дну.
Закладка остальных ингредиентов

Добавьте картофель, промытый горох, чеснок, соль, перец и лавровый лист. Влейте воду. Следите чтобы жидкость покрывала ингредиенты полностью для равномерного приготовления.
Варка супа

Закройте крышку мультиварки. Выберите режим тушения на 120 минут. Дождитесь окончания программы. После сигнала откройте крышку и тщательно перемешайте суп. Горох частично разойдется и сделает консистенцию более густой.
Финальная доводка

Оцените густоту супа. Если вам нравится более жидкая структура, добавьте немного кипятка. Перемешайте и дайте супу постоять пять минут чтобы вкус стал еще глубже.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
306,0 ккал	14,5 г	6,6 г	44,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Если вы хотите получить особенно нежную структуру супа, перемешайте его половником в конце варки. Горох частично разойдется и придаст супу насыщенную бархатистую текстуру.