Для мультиварки Мясные блюда Тушеные блюда Ужин

Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Name: Тушеная капуста с мясом в мультиварке
Total time: 80 min
Yield: 3
Ingredients: Белокочанная капуста 400 г; Говядина 300 г; Лук репчатый 100 г; Морковь 80 г; Томатный соус 40 г; Вода питьевая 100 мл; Масло растительное 30 мл; Лавровый лист 1 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г

459 просмотров

1 ч 20 мин

3 порции

Дата публикации: 18.11.2025

Автор рецепта: ann_homemade

«Тушеная капуста с мясом в мультиварке» — домашнее овощное блюдо с ярким ароматом и понятным составом. Его можно подать как самостоятельный обед, теплую закуску или гарнир к мясу и рыбе. Правильная тепловая обработка сохраняет форму овощей и не превращает их в однородную массу.

Основу блюда «Тушеная капуста с мясом в мультиварке» составляют томатный соус, говядина и капуста. Более плотные овощи закладывают раньше, мягкие добавляют позже, чтобы все компоненты дошли до готовности одновременно. Ключевой этап — медленное тушение: он помогает добиться ровной готовности, сохранить аромат и получить аккуратную текстуру без лишней влаги.

При подаче блюда «Тушеная капуста с мясом в мультиварке» важно сохранить его характерную текстуру и температуру. Овощное блюдо подают горячим или теплым как самостоятельную позицию либо гарнир. Перед сервировкой его можно дополнить свежей зеленью, семенами, мягким сыром или легким соусом. Короткая выдержка после приготовления помогает ароматам соединиться, а овощам сохранить форму.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Тушеная капуста с мясом в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 80 минут

Подготовьте ингредиенты

Промойте мясо и овощи, очистите лук и морковь, подготовьте мультиварку и терку.
Нарежьте продукты

Говядину нарежьте кусочками, морковь натрите, лук порубите кубиками.
Обжарьте мясо

Налейте масло в чашу мультиварки. Обжарьте мясо на режиме «Жарка» несколько минут.
Добавьте овощи

Положите лук и морковь, жарьте 3–4 минуты, помешивая.
Добавьте соус и приправы

Выключите «Жарку». Посолите, поперчите, добавьте томатный соус и перемешайте.
Выложите капусту

Нашинкуйте капусту и добавьте её к мясу и овощам.
Тушите блюдо

Положите лавровый лист, налейте воду, перемешайте. Включите режим «Тушение» на 50 минут.
Подача

Разложите горячую капусту по тарелкам и подайте с хлебом или картофелем.