Цельнозерновой пирог с ягодами – вкусный и полезный десерт

Необходимое время:  45 минут

Цельнозерновой пирог с ягодами – это отличное сочетание полезной выпечки и свежего ягодного наполнителя. Песочная корка из цельнозерновой муки придаёт ему особую текстуру и аромат, в то время как ягоды создают яркий, кисло-сладкий вкус. Пирог прост в приготовлении, но невероятно вкусный!

1. Подготовка теста – смешивание ингредиентов

   В глубокой миске смешайте цельнозерновую муку с сахаром, разрыхлителем и солью. Добавьте холодное сливочное масло и порежьте его ножом, чтобы оно стало похожим на крошку. Затем добавьте яйцо и замесите тесто. Образовавшееся тесто заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 15 минут.

2. Приготовление начинки – ягоды и сахар

   Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. В небольшой кастрюле на среднем огне разогрейте ягоды с сахаром. Готовьте, помешивая, около 5-7 минут, пока ягоды не выделят сок и смесь не станет немного загустевать.

3. Сборка пирога – укладка теста и начинки

   Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в круг и выложите на дно формы для выпечки, образуя бортики. Выложите подготовленную ягодную начинку на тесто.

4. Выпекание – отправляем пирог в духовку

   Сформируйте решетку из оставшегося теста и разместите её поверх начинки. Поставьте пирог в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.

5. Охлаждение – охлаждение пирога

   Дайте пирогу немного остыть перед тем, как нарезать его. Подавайте тёплым или охлаждённым, посыпав сахарной пудрой.