Брускетта с томатами и свежей моцареллой

Name: Брускетта с томатами и свежей моцареллой
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Багет 200 г; Помидоры черри 200 г; Моцарелла 150 г; Базилик (Свежий) 10 г; Масло оливковое 30 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

139 просмотров

15 мин

4 порции

Дата публикации: 08.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Брускетта с томатами и свежей моцареллой подходит для легкого обеда, перекуса или праздничной подачи. Потрясающая брускетта с соком спелых томатов, нежной моцареллой и ароматным базиликом на хрустящем хлебе. Идеальный легкий перекус или закуска! Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

Основу рецепта составляют брускетта с помидорами, моцарелла, базилик, хрустящий хлеб и свежие помидоры. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Брускетта с томатами и свежей моцареллой» такая подача подчеркивает вкус компонента «брускетта с помидорами» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Брускетта с томатами и свежей моцареллой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Подготовить хлеб

Нарежьте багет или чиабатту на ломтики толщиной 1 см. Обжарьте их на сухой сковороде или в духовке до хрустящей корочки, примерно 5-7 минут при температуре 180°C.
Приготовить томаты

Помойте помидоры черри, разрежьте их пополам и удалите излишки жидкости, если нужно. Поместите в миску.
Добавить моцареллу

Моцареллу нарежьте небольшими кусочками или порвите руками и добавьте к помидорам.
Добавить базилик

Нарежьте свежий базилик и добавьте к помидорам с моцареллой. Перемешайте ингредиенты.
Заправить

Полейте смесь оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
Собрать брускетту

На готовые ломтики обжаренного хлеба выложите смесь с помидорами, моцареллой и базиликом.
Подача

Подайте брускетту сразу после приготовления, чтобы она была свежей и хрустящей.