Айва с говядиной — богатый вкус и сочность

Необходимое время:  90 минут

Говядина с айвой — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе насыщенный вкус говядины и освежающий оттенок сладкой айвы. Блюдо идеально подойдет для уютных обедов или ужинов, когда хочется чего-то необычного и одновременно простого в приготовлении. Айва добавляет яркий контраст, который прекрасно дополняет мясо.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте говядину на небольшие кубики, айву очистите от кожуры и нарежьте на дольки. Лук и чеснок мелко порежьте, морковь нарежьте кружочками. Томаты измельчите.

2. Обжарить говядину

   В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон, около 7-10 минут. Выньте мясо и отложите в сторону.

3. Обжарить овощи

   В той же сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости, около 5 минут. Добавьте нарезанные томаты, немного посолите и поперчите, готовьте еще 3-4 минуты.

4. Тушить мясо с айвой

   Верните мясо в сковороду с овощами, добавьте айву, заливайте все бульоном. Добавьте лавровый лист и тимьян. Перемешайте и доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 60-70 минут.

5. Завершение

   Проверьте готовность мяса и айвы. Если все готово, подавайте горячим с любым гарниром или просто с кусочком хлеба.