Салат с булгуром и минеолой с ярким цитрусовым вкусом

Name: Салат с булгуром и минеолой с ярким цитрусовым вкусом
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Булгур 200 г; Минеола 250 г; Масло оливковое 30 мл; Сок лимонный 20 мл; Петрушка (Свежая) 15 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г

143 просмотра

25 мин

4 порции

Дата публикации: 03.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат с булгуром и минеолой с ярким цитрусовым вкусом подходит для легкого обеда, перекуса или праздничной подачи. Свежий салат с булгуром и минеолой дарит легкость и яркий аромат цитрусов. Блюдо подойдет для быстрого обеда или ужина. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

В рецепте «Салат с булгуром и минеолой с ярким цитрусовым вкусом» основными компонентами выступают булгур, минеола, цитрусовый вкус, вегетарианский, пикник и свежие овощи. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Закуску подают на плоском блюде, в салатнике или небольшими порциями. Для блюда «Салат с булгуром и минеолой с ярким цитрусовым вкусом» такая подача подчеркивает вкус компонента «булгур» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Булгур 200 г
Минеола 250 г
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Сок лимонный 20 мл 1 1/4 ст.л.
Петрушка (Свежая) 15 г 1/4 шт.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Турецкая кухня, Ближневосточная кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Салат с булгуром и минеолой с ярким цитрусовым вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовка булгура

Промойте булгур под проточной водой до прозрачности чтобы удалить лишний крахмал. Переложите крупу в сотейник залейте горячей водой на один сантиметр выше уровня булгура. Поставьте сотейник на плиту и доведите воду до кипения. Убавьте огонь до минимума накройте крышкой и варите десять минут до мягкости. После варки оставьте под крышкой еще пять минут чтобы крупа дошла.
Подготовка минеолы

Очистите минеолы срежьте белые перегородки чтобы убрать горечь. Нарежьте мякоть небольшими кубиками чтобы сок сохранился внутри кусочков.
Подготовка зелени

Промойте петрушку обсушите полотенцем и мелко нарубите. Старайтесь не давить листья чтобы сохранить аромат.
Сборка салата

Переложите остывший булгур в глубокую миску добавьте минеолу и петрушку. Аккуратно перемешайте ложкой чтобы не повредить цитрусовые кубики.
Заправка салата

В отдельной чашке смешайте оливковое масло и лимонный сок добавьте соль и перец. Размешайте до однородности. Влейте заправку в салат и перемешайте еще раз.
Подача

Переложите салат в широкое блюдо. Подайте сразу или охладите чтобы вкус стал более ярким.