Ароматный цыплёнок с прованскими травами для уютного ужина

Необходимое время:  95 минут

Это простой и насыщенный вкусом рецепт запечённого цыплёнка с прованскими травами. Травы создают яркий аромат, а розмарин придаёт свежую нотку. Мясо остаётся мягким и сочным благодаря равномерному смазыванию маслом и правильному режиму запекания.

1. Подготовка цыплёнка

   Промойте цыплёнка под холодной водой и полностью обсушите бумажными полотенцами чтобы кожа стала сухой и равномерно покрылась смесью специй.

2. Подготовка ароматной смеси

   Смешайте в миске оливковое масло соль перец измельчённый чеснок и прованские травы чтобы получить густую ароматную пасту.

3. Нанесение смеси

   Аккуратно распределите пасту по всей поверхности цыплёнка а также нанесите немного под кожу на грудке чтобы усилить аромат и сочность мяса.

4. Добавление розмарина

   Разложите веточки розмарина вокруг и сверху цыплёнка чтобы аромат стал более насыщенным во время запекания.

5. Подготовка духовки

   Включите духовку и разогрейте её до 180 градусов чтобы птица запекалась равномерно и сохранила сочность.

6. Запекание

   Поставьте форму с цыплёнком в разогретую духовку на центральную полку и запекайте примерно 80 минут периодически поливая выделившимся соком чтобы кожа стала золотистой.

7. Проверка готовности

   Проколите ножом самую толстую часть бедра и убедитесь что вытекающий сок прозрачный тогда цыплёнок полностью готов.

8. Отдых перед подачей

   Дайте цыплёнку отдохнуть 10 минут в форме чтобы соки равномерно распределились внутри мяса.