Ароматная треска в прованских травах с сочной текстурой и ярким вкусом

Время приготовления: 35 минут

Это простой и понятный рецепт запеченной трески с прованскими травами и оливковым маслом. Рыба сохраняет сочность а травы раскрывают средиземноморский аромат без лишних специй.

1. Подготовить рыбу

   Филе трески промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Проверьте чтобы не осталось костей. Выложите рыбу в форму для запекания застеленную пергаментом.

2. Приправить треску

   Смешайте оливковое масло лимонный сок измельченный чеснок прованские травы соль и черный перец. Равномерно смажьте этой смесью филе со всех сторон чтобы специи хорошо прилипли.

3. Разогреть духовку

   Включите духовку и разогрейте ее до температуры 180 градусов. Дайте духовке полностью набрать температуру это важно для равномерного запекания.

4. Запечь рыбу

   Поставьте форму с треской на средний уровень духовки. Запекайте 20 минут до появления легкой золотистой корочки. Рыба должна легко расслаиваться вилкой но оставаться сочной.

5. Дать отдохнуть

   Достаньте треску из духовки и оставьте на 5 минут под фольгой. За это время соки равномерно распределятся внутри филе.