Треска запеченная под сметаной и зеленью – вкусно и просто!

Name: Треска запеченная под сметаной и зеленью – вкусно и просто!
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Треска 600 г; Сметана 150 г; Укроп (Свежий) 20 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Лимон 100 г; Соль 3 г; Перец черный молотый 3 г; Масло оливковое 15 мл

218 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 31.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Треска запеченная под сметаной и зеленью — вкусно и просто! подходит для повседневного меню и аккуратной праздничной подачи. Запеченная треска с ароматной сметаной и зеленью — идеальное блюдо для обеда или ужина. Нежные филе рыбы, покрытые сметанным соусом, образуют аппетитную корочку, а в сочетании с зеленью и лимоном это блюдо приобретает невероятный вкус. Точный контроль времени помогает сохранить сочность и нежную текстуру.

В рецепте «Треска запеченная под сметаной и зеленью — вкусно и просто!» основными компонентами выступают треска, сметана, запеченная рыба, зелень, филе рыбы и запеканка. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — равномерное запекание: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Основной продукт раскладывают осторожно, чтобы сохранить сочность и целостность. Для блюда «Треска запеченная под сметаной и зеленью — вкусно и просто!» такая подача подчеркивает вкус компонента «треска» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Треска 600 г
Сметана 150 г 6 ст.л.
Укроп (Свежий) 20 г 1/2 пуч.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Лимон 100 г 1 шт.
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Треска запеченная под сметаной и зеленью – вкусно и просто!: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Очистите чеснок и нарежьте его мелко. Укроп тщательно помойте и порежьте. Лимон разрежьте пополам.
Приготовить соус

В миске смешайте сметану, чеснок, укроп, соль и перец. Половину лимона выжмите в соус для добавления легкой кислинки.
Подготовить рыбу

Филе трески промойте, обсушите бумажными полотенцами и выложите в форму для запеканки, смазанную оливковым маслом.
Нанести соус

Равномерно распределите сметанный соус на рыбе. Сверху выложите несколько ломтиков лимона для аромата.
Запекать в духовке

Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 25 минут. За 5 минут до окончания запекания можно посыпать рыбу тертым сыром для золотистой корочки.
Подача

После запекания аккуратно выньте рыбу из духовки, дайте немного остыть, затем порежьте на порции и подавайте.