Ароматная говядина тушеная с семенами укропа для сытного обеда

Необходимое время:  120 минут

Говядина тушеная с семенами укропа готовится медленно и аккуратно. Мясо становится мягким а специи раскрываются глубоко и гармонично.

1. Подготовить ингредиенты

   Говядину промойте обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками примерно по 3 сантиметра. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

2. Обжарить мясо

   Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Влейте растительное масло. Выложите говядину одним слоем и обжаривайте 8 минут до румяной корочки помешивая.

3. Добавить лук и специи

   Добавьте лук к мясу. Готовьте еще 5 минут до мягкости лука. Всыпьте семена укропа черный перец и соль. Перемешайте чтобы специи равномерно распределились.

4. Тушить блюдо

   Влейте горячую воду или бульон так чтобы жидкость почти покрывала мясо. Добавьте лавровый лист. Уменьшите огонь до минимального накройте крышкой и тушите 90 минут. Температура должна быть слабое кипение без бурных пузырей.

5. Довести до готовности

   За 10 минут до конца откройте крышку и проверьте густоту соуса. При необходимости выпарите лишнюю жидкость на среднем огне. Уберите лавровый лист перед подачей.