Теплый салат с кроличьей печенью и гранатом
Теплый салат с печенью и гранатом получается сочным и контрастным по текстуре благодаря нежной кроличьей печени, упругой руколе и свежим зернам граната.…
5,0 (25)130 мин
КАТЕГОРИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ
Мясо: ингредиенты, рецепты и статьи
Здесь собраны ингредиенты категории «Мясо», рецепты с ними и связанные статьи. Выберите подкатегорию или конкретный продукт.
Говядина244 материалаБаранина (Мякоть)98 материаловФарш говяжий96 материаловСвинина63 материалаГовяжья лопатка36 материаловБекон33 материалаФарш свиной22 материалаШейка свиная20 материаловВырезка говяжья18 материаловФарш бараний18 материаловГрудинка свиная16 материаловСосиски свиные15 материаловБульон говяжий15 материаловСвинина (Лопатка)14 материаловМясной фарш14 материаловТушенка из свинины13 материаловПечень говяжья11 материаловРёбра свиные10 материаловГовядина на кости9 материаловЛопатка баранья9 материаловСвиная кожа9 материаловКорейка свинная8 материаловОкорок свиной8 материаловКорейка говяжья7 материаловРулька7 материаловЛопатка ягнёнка6 материаловПрошутто6 материаловЯзык говяжий6 материаловКонина6 материаловТелятина6 материаловПечень кролика6 материаловГовяжий стейк6 материаловХамон6 материаловПечень баранья5 материаловРубец говяжий5 материаловФарш куриный5 материаловВырезка свиная5 материаловКолбаски свиные копченые4 материалаСосиски говяжьи4 материалаГовяжья шейка4 материалаРёбра говяжьи4 материалаОленина4 материалаЯзык свиной4 материалаРёбра бараньи3 материалаБуженина3 материалаПочки говяжьи3 материалаКрокодил3 материалаНога баранья3 материалаМозги говяжьи3 материалаГовяжье сердце3 материалаЛягушачьи лапки3 материалаЛёгкое говяжье3 материалаКролик3 материалаРябчик2 материалаРебрышки свиные копченые2 материалаГовяжий стейк рибай2 материалаПоросёнок2 материалаБульон свиной2 материалаКозлятина2 материалаОгузок говяжий2 материалаПочки свиные2 материалаРостбиф2 материалаСвиная тушёнка2 материалаПечень свиная2 материалаФарш из индейки2 материалаЗайчатина2 материалаШпик2 материалаГуанчале2 материалаСалат радичио1 материалГрудинка говяжья1 материалВырезка телячья1 материалКости свиные1 материалБараний желудок1 материалВырезка конская1 материалПастрами говяжья1 материалЩечки говяжьи1 материалЛопатка конская1 материалШкура свиная1 материалБульон бараний1 материалНожки говяжьи1 материалСвиные ножки1 материалСтраус1 материалОкорок ягнёнка0 материалов
ГОТОВИТЬ
Рецепты с этими ингредиентами
Свинина тушеная с красным вином и пряностями
Свинина тушеная с вином и пряностями получается мягкой, сочной и покрывается насыщенным винным соусом. Общее время приготовления составляет 120 минут, подавайте мясо…
5,0 (20)1120 мин
Карри из бараньей печени с кокосовым молоком
Карри из бараньей печени получается нежным, с густым пряным соусом и быстрым обжариванием печени. Общее время приготовления составляет 40 минут, блюдо подают…
5,0 (27)240 мин
Чили с коричневым рисом и красной фасолью
Чили с коричневым рисом получается густым и сытным, а красная фасоль и пряный томатный соус дают плотную текстуру и выразительный вкус. Общее…
5,0 (26)345 мин
Классическая долма с бараниной в виноградных листьях
Классическая долма с бараниной получается сочной внутри, а виноградные листья сохраняют мягкость и приятную кислинку. Общее время приготовления составляет 120 минут, готовые…
5,0 (27)5120 мин
Классическая долма с бараниной в виноградных листьях
Классическая долма с бараниной в виноградных листьях получается сочной, мягкой и выразительно пряной благодаря медленному томлению. Общее время приготовления составляет 120 минут,…
5,0 (25)2120 мин
Соус к мясу с бадьяном на говяжьем бульоне
Соус к мясу с бадьяном получается густым, блестящим и пряным, а винная основа делает вкус особенно насыщенным. Общее время приготовления составляет 35…
5,0 (22)235 мин
Салат с хамоном и инжиром с бальзамической заправкой
Салат с хамоном и инжиром сочетает нежное мясо, сочные плоды и свежую рукколу, поэтому получается легким по текстуре и выразительным по вкусу.…
5,0 (18)815 мин
Салат латук с пастрамой и свежими овощами
Салат латук с пастрамой отличается хрустящей текстурой листьев и насыщенным мясным вкусом без сложной подготовки. Блюдо готовится за 20 минут и подается…
5,0 (20)320 мин
Говяжьи щеки в красном полусухом вине с корнеплодами
Говяжьи щеки в красном полусухом вине получаются мягкими и насыщенными благодаря длительному тушению. Общее время приготовления 180 минут, блюдо подают с овощами…
5,0 (33)7180 мин
Запечённые кабачки с соусом болоньезе и сыром
Запечённые кабачки с соусом болоньезе получаются сочными внутри и сохраняют мягкую форму лодочек. Блюдо готовится 60 минут и подаётся горячим, когда сыр…
5,0 (35)560 мин
Фо со свиной кожей на ароматном свином бульоне
Фо со свиной кожей получается насыщенным и шелковистым, а мягкая кожа дает бульону плотность и нежную текстуру. Общее время приготовления составляет 180…
5,0 (22)5180 мин
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Статьи по категории
Как мариновать мясо: что реально размягчает волокна
Хороший маринад придаёт мясу вкус, помогает сохранить сочность и может изменить текстуру поверхности. Разбираем составы, пропорции и время выдержки для разных видов…
Нет оценок114 минут
Как запечь свинину в духовке: температура, время и готовность
Чтобы свинина получилась сочной, важно учитывать часть туши, толщину куска и температуру внутри мяса. Разбираем запекание в открытой форме, фольге и рукаве.
5,0 (1)112 минут
Сколько мяса нужно на человека для горячего блюда
Для обычного горячего блюда достаточно примерно 200–250 г сырого мяса без кости на взрослого. Разбираемся, как изменить количество для шашлыка, мяса на…
Нет оценок18 минут
Как убрать запах из холодильника
Неприятный запах исчезнет надолго только после удаления его источника и тщательной мойки холодильника. Разбираемся, как правильно очистить полки, уплотнители, слив и что…
Нет оценок4010 минут
Безопасная температура готовой еды: как проверить мясо, птицу, рыбу и блюда
Безопасность готового блюда лучше проверять не по цвету и времени приготовления, а по внутренней температуре. Для разных продуктов минимальная температура отличается.
5,0 (1)404 минуты
Чем отличается говядина от телятины
Разбираем разницу между говядиной и телятиной. Сравнение вкуса, текстуры и способов приготовления.
Нет оценок2953 минуты
Отсечение в кулинарии. Что это такое и как его избежать
Разбираем что такое отсечение, почему белок резко сворачивается и как сохранить сочность мяса и рыбы при правильной температуре.
Нет оценок5154 минуты
Краб стоит дорого. Как разделать его правильно и не потерять ни грамма
Подробная инструкция по разделке краба с объяснением ценности каждой фаланги и способов работы со свежим и замороженным продуктом.
Нет оценок5155 минут