Ингредиенты (10)
Количество ингредиентов указано на 2 порции.
Количество ингредиентов указано на 2 порции.
Жареная картошка готовится на сковороде до румяности, затем дополняется солёными помидорами, чтобы появился выразительный кисло солёный акцент. Травы и чеснок усиливают аромат, а лук делает вкус мягче и насыщеннее.
Очистите картофель, нарежьте кружками 4–5 мм. Промойте в холодной воде 2–3 раза, затем обсушите насухо.
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубите. Солёные помидоры нарежьте кубиками, лишний рассол слегка отожмите. Укроп и петрушку измельчите.
Поставьте сковороду на средне сильный огонь, прогрейте 1 минуту. Влейте масло и прогрейте ещё 20–30 секунд.
Выложите картофель одним слоем (если не помещается, жарьте в 2 захода). Первые 4 минуты не перемешивайте. Затем жарьте 10–12 минут, переворачивая каждые 2–3 минуты. Огонь держите ближе к среднему, чтобы ломтики прожарились внутри.
Всыпьте лук, паприку и перец. Жарьте 4–5 минут до мягкости лука. Соль добавьте осторожно, лучше в конце.
Добавьте солёные помидоры и чеснок. Перемешайте и готовьте 2 минуты на среднем огне, чтобы прогреть и раскрыть аромат, но не размочить картофель.
Снимите с огня, добавьте укроп и петрушку, перемешайте. Дайте постоять 2 минуты под крышкой.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 396,0 ккал | 6,8 г | 18,9 г | 49,2 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Чтобы картошка получилась хрустящей, после нарезки промойте её от крахмала и хорошо обсушите полотенцем. Солёные помидоры добавляйте в самом конце, иначе картофель размякнет.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет