Запечённый окорок с яблоками: Ароматное сочетание свинины и фруктов

Необходимое время:  90 минут

Запечённый окорок с яблоками — идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Мясо получается невероятно нежным, а яблоки дарят блюду свежесть и легкую кислинку, идеально дополняя свинину. Карамельная корочка снаружи и мягкая текстура внутри — просто невозможно устоять.

1. Подготовка мяса

   Свиной окорок промойте, обсушите и натрите солью и перцем. Сделайте небольшие надрезы по поверхности мяса, чтобы специи лучше проникли.

2. Подготовка яблок

   Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на крупные дольки. Чеснок нарежьте мелко.

3. Готовим маринад

   В миске смешайте оливковое масло, мед и тимьян. Смесью смазать мясо и яблоки.

4. Запекание

   Выложите мясо и яблоки на противень, добавьте воду. Поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку и запекайте около 1 часа 15 минут, периодически поливая мясо образовавшимся соком.

5. Завершающий этап

   За 15 минут до готовности увеличьте температуру до 200°C, чтобы мясо получило золотистую корочку.

6. Подача

   Подавайте горячим с любимым гарниром.