Аргентинский стейк из говядины с ярким соусом чимичурри
Сочный стейк из говядины с ароматным соусом чимичурри классическое блюдо аргентинской кухни.
Аргентинский стейк из говядины обжаренный до румяной корочки и поданный с ароматным соусом чимичурри из свежей зелени.
Стейк из говядины с соусом чимичурри одно из самых известных блюд аргентинской кухни. В Аргентине мясо традиционно готовят на огне или на гриле. Сочные куски говядины подают с ароматным зеленым соусом из свежей зелени. Блюдо ценят за яркий вкус и простоту приготовления.
Основой рецепта служит качественная говядина. Мясо быстро обжаривают до румяной корочки чтобы сохранить сочность внутри. Соус чимичурри готовят из петрушки чеснока масла и специй. Он придает мясу свежий аромат и легкую пикантность.
Такой стейк часто подают на ужин или на праздничных встречах. В Аргентине его готовят во время барбекю и семейных застолий. Блюдо любят за насыщенный мясной вкус и аромат зелени. Приготовить его можно довольно быстро даже на обычной кухне.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт аргентинского стейка из говядины с соусом чимичурри
Подготовка мяса
Говяжий стейк обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте солью и черным перцем.
Подготовка соуса
Петрушку мелко нарежьте. Чеснок измельчите и смешайте с петрушкой оливковым маслом винным уксусом и перцем чили.
Разогрев сковороды
Сильно разогрейте сковороду или сковороду гриль. Добавьте немного оливкового масла.
Жарка стейка
Обжарьте мясо около 3 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Отдых мяса
Переложите стейк на доску и оставьте на 5 минут чтобы сок равномерно распределился.
Подача блюда
Нарежьте стейк ломтиками и полейте соусом чимичурри. Подавайте на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.