Асадо мясо на углях с соусом чимичурри сочный рецепт уругвайской кухни
Асадо мясо на углях с соусом чимичурри рецепт популярного блюда уругвайской кухни.
Асадо это традиционное блюдо уругвайской кухни. Говядину жарят на углях до румяной корочки и подают с ароматным соусом чимичурри из зелени и чеснока.
Асадо является традиционным блюдом уругвайской кухни. Это ароматное мясо приготовленное на углях. Блюдо известно своим насыщенным вкусом и сочной текстурой.
Для асадо используют крупные куски говядины. Мясо готовят на углях на среднем жаре. Благодаря этому оно покрывается аппетитной корочкой и остается сочным внутри.
Главным дополнением к мясу является соус чимичурри. Его готовят из свежей зелени, чеснока, оливкового масла и уксуса. Соус придает мясу свежий аромат и легкую пикантность.
Асадо готовят на открытом огне или на гриле. Во время приготовления мясо медленно прожаривается и насыщается ароматом дыма.
Блюдо обычно подают с соусом чимичурри и свежими овощами. Асадо часто готовят на праздниках, семейных встречах и больших застольях.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Подробный пошаговый рецепт асадо с соусом чимичурри
Подготовить мясо
Говядину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите мясо солью и черным перцем.
Приготовить соус чимичурри
Мелко нарежьте петрушку и чеснок. Смешайте с оливковым маслом, винным уксусом, орегано и красным перцем.
Подготовить угли
Разожгите угли и дождитесь среднего жара.
Обжарить мясо
Выложите говядину на решетку и жарьте около 6 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Дать мясу отдохнуть
Снимите мясо с огня и оставьте на 5 минут.
Подать блюдо
Нарежьте мясо крупными кусками и подавайте с соусом чимичурри.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.