Ягодные тарталетки с песочным тестом – Летнее лакомство

Необходимое время:  40 минут

Эти мини тарталетки с ягодами – это сочетание хрустящего песочного теста и свежих фруктов, покрытых ароматной фруктовой глазурью. Легкие и воздушные, они идеально подойдут для любого праздничного стола.

1. Приготовление теста

   В миске соедините муку и сахар, добавьте холодное сливочное масло и нарежьте его кубиками. Перетрите до состояния крошки, затем добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 15 минут.

2. Формирование тарталеток

   Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности и вырежьте кружочки, соответствующие размеру формочек для тарталеток. Выложите тесто в формы, прижмите его к бокам и дну, а затем проколите вилкой.

3. Выпекание теста

   Поставьте тарталетки в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 15 минут до золотистого цвета. Затем остудите.

4. Наполнение тарталеток

   Выложите в каждую тарталетку ягоды: малину, клубнику, чернику и ежевику.

5. Нанесение глазури

   Подогрейте фруктовую глазурь до жидкого состояния и аккуратно нанесите ее на ягоды с помощью кисточки, чтобы они стали блестящими.

6. Подача

   Подавайте тарталетки холодными, наслаждайтесь свежими ягодами с хрустящей основой.