Тушёная курица с солёным помидором с насыщенным домашним вкусом

Необходимое время:  70 минут

Курица тушёная с солёным помидором отличается ярким вкусом и мягкой текстурой мяса. Солёные помидоры дают естественную кислотность и усиливают аромат блюда.

1. Подготовить ингредиенты

   Курицу промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Солёные помидоры нарежьте крупными кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите ножом.

2. Обжарить курицу

   Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Влейте растительное масло и прогрейте его одну минуту. Выложите куски курицы кожей вниз и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

3. Добавить лук и чеснок

   Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лук к курице и готовьте 7 минут помешивая до мягкости. Всыпьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту до появления аромата.

4. Выложить солёные помидоры

   Добавьте нарезанные солёные помидоры в сковороду. Перемешайте и прогревайте 5 минут чтобы они дали сок.

5. Тушить блюдо

   Влейте воду или бульон. Добавьте лавровый лист и чёрный перец. Доведите до слабого кипения затем накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимального и тушите 40 минут при слабом кипении.

6. Довести до вкуса

   Снимите крышку и попробуйте соус. При необходимости добавьте соль. Потушите ещё 5 минут без крышки чтобы соус стал гуще.