Томатное рагу с баклажанами которое всегда получается насыщенным и ароматным

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

• Баклажан 600 г 2 1/2 шт.
• Томаты в собственном соку 400 г
• Лук репчатый 120 г 1 шт
• Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
• Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
• Томатная паста 40 г 1 1/2 ст.л.
• Базилик (Свежий) 10 г 2 шт.
• Соль 8 г 1 1/2 ч.л
• Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.
• Сахар 5 г 1/4 ст.л.
• Вода питьевая 100 мл