Эфиопское рагу широ ват из нутовой муки
Широ ват это густое и ароматное эфиопское рагу приготовленное из нутовой муки и специй.
Эфиопское рагу широ ват из нутовой муки приготовленное с луком чесноком имбирем и ароматными специями.
Широ ват считается одним из традиционных блюд кухни Эфиопии. Это густое рагу которое готовят из нутовой муки и ароматных специй. Блюдо имеет насыщенный вкус и мягкую кремовую текстуру. Его часто подают вместе с лепешкой инжера.
Основу блюда составляет нутовая мука которую тушат вместе с луком чесноком и пряностями. В процессе приготовления мука постепенно густеет и превращается в насыщенный соус. Специи придают блюду теплый аромат и яркий вкус. Такое рагу получается сытным и ароматным.
В Эфиопии широ ват часто подают во время семейных обедов и ужинов. Блюдо популярно благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам. Оно хорошо сочетается с лепешками и овощами. Этот рецепт легко приготовить на обычной кухне.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт эфиопского рагу широ ват из нутовой муки
Подготовка ингредиентов
Лук репчатый мелко нарежьте. Чеснок и имбирь измельчите.
Обжаривание овощей
Разогрейте масло растительное в кастрюле. Обжарьте лук чеснок и имбирь около 4 минут.
Добавление специй
Добавьте паприку кориандр соль и черный перец. Перемешайте и готовьте около 1 минуты.
Добавление нутовой муки
Добавьте муку нутовую и тщательно перемешайте с овощами.
Приготовление рагу
Постепенно влейте воду и перемешивайте чтобы соус стал однородным. Готовьте около 10 минут.
Подача блюда
Готовое рагу широ ват разложите по тарелкам и подавайте горячим на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.