Кенийское овощное рагу с картофелем
Кенийское овощное рагу с картофелем это ароматное и сытное блюдо из тушеных овощей.
Кенийское овощное рагу из картофеля моркови лука и болгарского перца тушеное со специями.
Овощные рагу занимают важное место в кухне Кении. Такие блюда готовят из доступных овощей которые тушат вместе со специями. Рагу получается ароматным и питательным. Его часто подают как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Основу рецепта составляет картофель который тушат вместе с морковью луком и болгарским перцем. Овощи обжаривают чтобы раскрыть их вкус. Затем их тушат с водой и специями. В результате получается густое и ароматное блюдо.
В Кении овощное рагу часто подают на обед или ужин. Оно хорошо сочетается с рисом или лепешками. Блюдо популярно благодаря простоте приготовления и доступным продуктам. Такой рецепт легко приготовить на обычной кухне.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт кенийского овощного рагу с картофелем
Подготовка овощей
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и перец болгарский нарежьте небольшими кусочками. Лук репчатый и чеснок измельчите.
Обжаривание овощей
Разогрейте масло растительное в глубокой сковороде. Обжарьте лук чеснок и морковь около 3 минут.
Добавление картофеля
Добавьте картофель и болгарский перец. Перемешайте овощи и готовьте еще около 3 минут.
Тушение рагу
Добавьте воду паприку соль и черный перец. Накройте крышкой и тушите около 20 минут.
Проверка готовности
Проверьте мягкость картофеля и при необходимости готовьте еще несколько минут.
Подача блюда
Готовое овощное рагу разложите по тарелкам и подавайте горячим на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.