Темблеке кокосовый пудинг нежный десерт по пуэрториканскому рецепту

Name: Темблеке кокосовый пудинг нежный десерт по пуэрториканскому рецепту
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко кокосовое 500 мл; Крахмал кукурузный 50 г; Соль 2 г; Сахар 80 г; Молотая корица 3 г; Стружка кокосовая 20 г

16 просмотров

2 ч 20 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Темблеке кокосовый пудинг это традиционный десерт пуэрториканской кухни с мягкой текстурой. Его название связано с нежной «дрожащей» консистенцией. Основой служит кокосовое молоко, которое придает насыщенный вкус. Десерт получается легким и освежающим.

В рецепте используется кокосовое молоко высокой жирности для кремовой текстуры. Кукурузный крахмал помогает загустить массу до нужной консистенции. Сахар добавляет сладость и балансирует вкус. Корица используется для аромата и украшения.

Подают темблеке охлажденным после застывания. Он имеет гладкую и нежную структуру. Блюдо популярно благодаря простоте и экзотическому вкусу. Отлично подходит как легкий десерт.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Пуэрториканская кухня, Карибская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить темблеке кокосовый пудинг нежный десерт по пуэрториканскому рецепту

Время приготовления: 140 минут

Подготовка смеси

Смешайте кокосовое молоко, сахар, соль и кукурузный крахмал до однородности
Нагрев

Поставьте смесь на средний огонь и готовьте, постоянно помешивая
Загустение

Готовьте 5–7 минут до загустения массы
Формирование

Разлейте смесь по формам или одной форме
Охлаждение

Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 2 часа
Подача

Достаньте пудинг, посыпьте корицей и кокосовой стружкой, подавайте холодным

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
381,0 ккал	1,5 г	26,3 г	34,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Постоянно помешивайте смесь при нагревании, чтобы избежать комков и добиться гладкой текстуры. Для более насыщенного вкуса используйте жирное кокосовое молоко.