Трубочки с рикоттой и мёдом

Name: Трубочки с рикоттой и мёдом
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Вафельные трубочки 120 г; Рикотта 250 г; Мёд 40 г; Сахар ванильный 5 г; Сок лимонный 8 мл

141 просмотр

15 мин

6 порций

Дата публикации: 22.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Трубочки с рикоттой и мёдом является домашним десертом для чаепития или праздничного стола. Блюдо связано с традициями итальянской кухни. Легкие и хрустящие трубочки с нежной рикоттовой начинкой, приправленные медом. Идеальный десерт для любого повода! После приготовления структура становится устойчивее, а вкус раскрывается полнее.

В рецепте «Трубочки с рикоттой и мёдом» основными компонентами выступают вафельные трубочки, рикотта, мед, трубочки с медом и десерт с рикоттой. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Десерту дают немного остыть или стабилизироваться перед порционной подачей. Для блюда «Трубочки с рикоттой и мёдом» такая подача подчеркивает вкус компонента «вафельные трубочки» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (5)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Вафельные трубочки 120 г
Рикотта 250 г
Мёд 40 г 2 ст.л.
Сахар ванильный 5 г 1 ч.л.
Сок лимонный 8 мл 1/2 ст.л.

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Трубочки с рикоттой и мёдом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Подготовить начинку

В миске смешайте рикотту, мед, ванильный сахар и лимонный сок. Перемешивайте до получения однородной массы, чтобы мед равномерно растворился, а начинка стала мягкой и воздушной.
Наполнить трубочки

Аккуратно наполняйте вафельные трубочки рикоттовой начинкой. Используйте ложку или кондитерский мешок для более аккуратного наполнения.
Подача

Положите трубочки на тарелку, украсьте по желанию дополнительным медом или посыпьте сахарной пудрой. Подавайте немедленно, пока трубочки остаются хрустящими

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
178,0 ккал	5,8 г	10,4 г	15,2 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы трубочки получились хрустящими, используйте вафельные трубочки, которые можно купить в магазине, или сделайте их самостоятельно, следуя простому рецепту.