Таамия является традиционным блюдом египетской кухни. Это разновидность фалафеля которую готовят из бобов. Блюдо отличается мягкой текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи.

Основой рецепта являются сухие бобы. Их замачивают в воде на несколько часов. После этого бобы измельчают вместе с зеленью и ароматными специями.

В смесь добавляют чеснок, лук и свежую зелень. Благодаря этому таамия приобретает насыщенный аромат и яркий вкус.

Из полученной массы формируют небольшие лепешки или шарики. Их обжаривают в горячем растительном масле. Во время приготовления образуется золотистая хрустящая корочка.

Таамию обычно подают горячей. Блюдо часто подают с лепешками, свежими овощами и соусом тахини. Такой рецепт отлично подходит для сытного завтрака или легкого обеда.

Ингредиенты (11)

Количество порций
4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.