Сытная томатная чечевичная похлебка с ярким вкусом

Необходимое время:  40 минут

Эта похлебка сочетает нежную чечевицу и сочные консервированные томаты. Блюдо получается густым, ароматным и очень комфортным. Оно подойдет для обеда и ужина и легко впишется в повседневное меню.

1. Подготовьте овощи

   Очистите лук и морковь нарежьте лук мелкими кубиками а морковь натрите на крупной терке или нарежьте маленькими кубиками чтобы они быстрее размягчились.

2. Обжарьте основу

   Поставьте на плиту кастрюлю налейте масло и нагрейте его до легкого шипения затем положите лук и морковь и обжарьте 5 минут до мягкости постоянно помешивая чтобы овощи не подгорели.

3. Добавьте чеснок и специи

   Положите в кастрюлю измельченный чеснок паприку и кумин перемешайте и готовьте 1 минуту чтобы специи раскрыли аромат.

4. Добавьте томаты

   Всыпьте в кастрюлю томатную пасту перемешайте затем влейте консервированные томаты с соком доведите до легкого кипения и варите 5 минут чтобы база стала более густой.

5. Добавьте чечевицу

   Промойте чечевицу под холодной водой добавьте в кастрюлю залейте водой перемешайте и доведите до кипения.

6. Варите до мягкости

   Уменьшите огонь до среднего накройте крышкой и варите 20 минут периодически помешивая чтобы чечевица не прилипала к дну.

7. Отрегулируйте вкус

   Добавьте соль и перец перемешайте и варите еще 2 минуты затем снимите кастрюлю с огня и дайте похлебке настояться 5 минут чтобы вкус стал более гармоничным.