Суп пюре из шампиньонов с сыром: богатый вкус и аромат

Необходимое время:  30 минут

Этот суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром обладает богатым вкусом и шелковистой текстурой. Идеально подходит для холодных дней, сочетая в себе насыщенные ароматы грибов и сыра. В этом рецепте используются только свежие ингредиенты, чтобы сохранить натуральный вкус.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте шампиньоны ломтями, лук мелко нарежьте, а чеснок порежьте тонкими ломтями. Петрушку или укроп мелко порежьте.

2. Обжарить грибы и лук

   В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте нарезанные шампиньоны и лук. Обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут до золотистой корочки. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

3. Влить воду и варить

   Залейте в кастрюлю воду, добавьте соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

4. Добавить сливки и сыр

   В кастрюлю добавьте сливки и плавленый сыр, тщательно перемешайте. Варите на медленном огне еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.

5. Измельчить в блендере

   Перелейте суп в блендер и измельчите до получения однородной массы. Если суп слишком густой, добавьте немного воды для нужной консистенции.

6. Подача

   Подавайте суп, украсив его зеленью и каплей оливкового масла или сметаны для дополнительного вкуса.