Сопа негра суп из черной фасоли с насыщенным вкусом и рисом

Name: Сопа негра суп из черной фасоли с насыщенным вкусом и рисом
Total time: 90 min
Yield: 3
Ingredients: Фасоль черная 250 г; Рис круглозерный 150 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 30 мл; Соль 8 г; Перец черный молотый 3 г; Кумин 5 г; Кинза (Свежая) 10 г

14 просмотров

1 ч 30 мин

3 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Сопа негра суп из черной фасоли относится к кухне Коста Рики и является традиционным домашним блюдом. Такой суп готовят на основе бобовых с добавлением специй и риса. Он отличается насыщенным цветом и густой консистенцией. Это блюдо часто подают как сытный обед.

Черная фасоль имеет мягкую текстуру и глубокий вкус после варки. Репчатый лук и свежий чеснок усиливают аромат, а молотый кумин добавляет пряную нотку. Белый рис делает блюдо более сытным и сбалансированным. При длительном приготовлении фасоль становится нежной и насыщенной.

Подается сопа негра горячим с рубленой кинзой. Суп имеет плотную структуру и насыщенный аромат. Он популярен благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам. Такое блюдо подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Кухня: Кухня Коста-Рики, Центральноамериканская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить сопа негра суп из черной фасоли с рисом

Время приготовления: 90 минут

Подготовка фасоли

Замочите черную фасоль в воде на 6 часов, затем промойте и залейте чистой водой, варите 60 минут до мягкой текстуры
Подготовка овощей

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, свежий чеснок измельчите до мелкой крошки
Обжаривание

Разогрейте растительное масло, добавьте репчатый лук и чеснок, обжаривайте 5 минут до мягкости и аромата
Соединение

Добавьте отваренную фасоль вместе с частью отвара, перемешайте, добавьте соль, черный перец и молотый кумин
Добавление риса

Всыпьте белый рис, перемешайте и варите 20 минут до готовности риса и густой структуры супа
Подача

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной свежей кинзой и подавайте горячим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
572,0 ккал	22,2 г	11,6 г	95,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Замочите черную фасоль в воде на 6 часов перед варкой, чтобы сократить время приготовления и улучшить текстуру. Готовый суп храните в холодильнике до трех суток и разогревайте на слабом огне.