Шашлык из говядины в красном вине – лучший способ приготовить мясо с ароматом дыма

Необходимое время:  120 минут

Этот шашлык из говядины в красном вине не только поднимет настроение, но и удивит всех гостей. Мясо, пропитавшееся ароматами вина и специй, будет мягким и сочным, а дымный вкус сделает блюдо ещё более аппетитным. Такой шашлык станет звездой любого пикника или вечеринки.

1. Подготовить мясо

   Нарежьте говядину кубиками размером 3-4 см. В миске смешайте красное вино, измельчённый чеснок, соль, перец, оливковое масло и лавровый лист. Положите мясо в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.

2. Приготовить лук

   Очистите лук и нарежьте его кольцами. Лук добавляется в маринад за 30 минут до готовности, чтобы он тоже пропитался ароматами вина.

3. Нанизать мясо на шпажки

   После маринования, нанизайте мясо на деревянные или металлические шпажки, чередуя кусочки мяса с кольцами лука.

4. Жарить шашлык

   Разогрейте гриль или мангал до средней температуры. Обжаривайте шашлык по 4-5 минут с каждой стороны, чтобы он получился золотистым и с хрустящей корочкой, но не пережаренным. Время готовки может зависеть от толщины кусков мяса.

5. Подавать к столу

   Подавайте шашлык горячим, с овощами или вашим любимым соусом.