Ингредиенты (12)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Шафрановый рыбный суп готовят на основе белой рыбы и овощей. Специя придает бульону золотистый цвет и благородный аромат.
Промойте филе рыбы холодной водой и нарежьте крупными кусками. Очистите лук морковь картофель и чеснок. Нарежьте овощи средними кубиками чтобы они равномерно приготовились.
Разогрейте кастрюлю с толстым дном и влейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь. Готовьте на среднем огне около семи минут до мягкости и легкой сладости.
Добавьте сельдерей и чеснок. Перемешайте и прогревайте одну минуту чтобы раскрыть аромат. Выложите картофель и сразу влейте воду.
Доведите суп до кипения затем уменьшите огонь до слабого. Варите двадцать минут пока картофель станет мягким и бульон приобретет насыщенность.
Залейте шафран двумя столовыми ложками горячего бульона и дайте настояться пять минут. Переложите настой в кастрюлю. Добавьте рыбу соль и перец.
Готовьте суп на слабом огне десять минут. Рыба должна стать нежной и сохранить форму. В конце добавьте мелко нарезанный укроп.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 220,0 ккал | 23,2 г | 6,1 г | 15,7 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Добавляйте шафран в горячий бульон и дайте ему настояться. Так вкус станет ярче и глубже.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет