Щи из свежей капусты

Name: Щи из свежей капусты
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина 500 г; Белокочанная капуста 500 г; Картофель (Картошка) 350 г; Морковь 180 г; Лук репчатый 150 г; Помидоры (Томаты) 200 г; Масло растительное 30 мл; Укроп (Свежий) 20 г; Соль 10 г; Перец черный молотый 3 г; Вода 2000 мл

> 13 просмотров

1 ч 30 мин

4 порции

14.03.2026

Екатерина Зайцева

Щи являются одним из самых известных супов русской кухни. Это горячее первое блюдо которое готовят из капусты и овощей. Суп имеет насыщенный аромат и мягкий вкус. Его часто подают на домашний обед.

Для приготовления используют говядину белокочанную капусту и картофель. Мясо варят чтобы получить ароматный бульон. Затем добавляют овощи такие как морковь и лук. Томаты придают супу легкую кислинку.

Щи подают горячими сразу после приготовления. Блюдо часто подают со свежей зеленью. Суп популярен благодаря простым ингредиентам и насыщенному вкусу. Такие щи хорошо подходят для сытного семейного обеда.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Говядина 500 г
Белокочанная капуста 500 г 0.3 шт.
Картофель (Картошка) 350 г 2.3 шт.
Морковь 180 г 1.8 шт.
Лук репчатый 150 г 1.3 шт
Помидоры (Томаты) 200 г 1.8 шт.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Укроп (Свежий) 20 г 0.5 пуч.
Соль 10 г 2 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Вода 2000 мл

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Пошаговый рецепт домашних щей из свежей белокочанной капусты с говядиной

Время приготовления: 90 минут

Приготовление бульона

Говядину нарежьте кусками и варите в воде около 40 минут.
Подготовка овощей

Капусту белокочанную нашинкуйте. Картофель нарежьте кубиками.
Добавление картофеля

Добавьте картофель в бульон и варите около 10 минут.
Подготовка зажарки

Морковь и лук нарежьте и обжарьте на масле растительном около 5 минут. Добавьте нарезанные томаты.
Варка супа

Добавьте капусту и овощную смесь в кастрюлю. Варите около 15 минут.
Подача блюда

Добавьте укроп свежий и подавайте щи на сервированном столе.