Салат который бодрит с первого кусочка

Необходимое время:  15 минут

Этот салат сочетает мягкую фасоль, свежие овощи и бодрящую лимонную заправку. Он подходит для самостоятельного блюда или гарнира. Вы получите яркий вкус и легкость в каждой порции.

1. Подготовка стручковой фасоли

   Поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите до кипения. Опустите стручковую фасоль в кипящую воду и варите около пяти минут до мягкости. Затем быстро переложите фасоль в ледяную воду чтобы сохранить насыщенный цвет и хруст.

2. Подготовка свежих овощей

   Помойте помидоры черри и разрежьте их пополам. Огурец нарежьте небольшими кубиками. Красный лук очистите и нарежьте тонкими кусочками. Сельдерей измельчите мелкими квадратами.

3. Подготовка фасоли и эдамаме

   Откройте банку белой фасоли промойте зерна под холодной водой и хорошо обсушите. Эдамаме при необходимости разморозьте и залейте горячей водой на одну минуту затем снова охладите.

4. Смешивание салата

   Положите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Аккуратно перемешайте чтобы овощи не потеряли форму.

5. Приготовление заправки

   В маленькой миске соедините оливковое масло лимонный сок соль и перец. Размешайте вилкой до получения однородной смеси.

6. Соединение ингредиентов

   Влейте заправку в салат и тщательно перемешайте. Дайте салату настояться пять минут чтобы вкус стал ярче.