Бутерброд с фасолью и свежими овощами для быстрого перекуса

Name: Бутерброд с фасолью и свежими овощами для быстрого перекуса
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Черный хлеб 70 г; Фасоль консервированная 180 г; Паста тахинная 20 г; Масло оливковое 10 мл; Цедра лимона 3 г; Фасоль стручковая 60 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 40 г; Соль 2 г; Перец черный молотый 1 г

218 просмотров

10 мин

2 порции

Дата публикации: 10.01.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Бутерброд с фасолью и свежими овощами для быстрого перекуса подходит для домашнего меню, завтрака или неспешной вечерней подачи. Сытный бутерброд с фасолью на хрустящем хлебе. Быстрый и яркий перекус с лимонной свежестью. Правильная температура помогает сохранить свежесть, аромат и сбалансированный вкус.

Основу рецепта составляют фасоль, бутерброд, хлеб, овощи, фасоль консервированная и тахини. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — аккуратная нарезка и сборка: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Напиток подают в прозрачных стаканах или небольших бокалах сразу после приготовления либо после охлаждения. Для блюда «Бутерброд с фасолью и свежими овощами для быстрого перекуса» такая сервировка подчеркивает вкус компонента «фасоль» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Черный хлеб 70 г
Фасоль консервированная 180 г
Паста тахинная 20 г
Масло оливковое 10 мл 3/4 ст.л.
Цедра лимона 3 г
Фасоль стручковая 60 г
Красный сладкий перец (Болгарский) 40 г 1/4 шт.
Соль 2 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Испанская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Бутерброд с фасолью и свежими овощами для быстрого перекуса: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 10 минут

Подготовка хлеба

Возьмите два плотных ломтика деревенского хлеба и подсушите их на сухой сковороде по одной минуте с каждой стороны до легкой корочки.
Подготовка овощей

Нарежьте сладкий перец мелкими кусочками. Бланшированную стручковую фасоль разрежьте на небольшие сегменты. Оставьте немного длинных стручков для украшения.
Приготовление намазки

Слейте жидкость из консервированной фасоли. Переложите фасоль в миску, добавьте тахини, оливковое масло, соль и перец. Разомните фасоль вилкой, но не превращайте ее в пасту полностью. Должны остаться цельные бобы для текстуры.
Добавление лимонной цедры

Натрите свежую лимонную цедру. Добавьте её половину в намазку и перемешайте до равномерного распределения.
Сборка бутерброда

Намажьте фасолевую массу на оба ломтика хлеба. Сверху распределите нарезанный сладкий перец и кусочки стручковой фасоли.
Финальное оформление

Добавьте сверху оставшиеся длинные стручки фасоли и немного лимонной цедры. Подавайте бутерброд сразу, чтобы хлеб оставался хрустящим.