Салат из яблок и орехов с йогуртовой заправкой: быстрый полдник с хрустом

Необходимое время:  10 минут

Салат сочетает сладко кислинку яблок, насыщенный ореховый вкус и мягкость йогурта. Чтобы яблоки не потемнели, используется лимонный сок, а мед добавляет деликатную сладость.

1. Подготовить орехи

   Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Всыпьте грецкие орехи и прогрейте 2–3 минуты, помешивая. Остудите и крупно порубите ножом.

2. Нарезать яблоки

   Яблоки вымойте и обсушите. Удалите сердцевину. Нарежьте кубиком примерно 1,5 см, чтобы кусочки держали форму и приятно хрустели.

3. Смешать заправку

   В миске соедините йогурт, мед, лимонный сок, щепотку соли и корицу. Перемешайте до однородности.

4. Собрать салат

   Переложите яблоки в салатник, полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить кусочки.

5. Добавить орехи и подать

   Всыпьте орехи сверху или вмешайте частично, оставив немного для посыпки. Подавайте сразу, пока яблоки максимально хрустящие.