Ромовый пирог с сухофруктами с насыщенным вкусом и ароматом

Name: Ромовый пирог с сухофруктами с насыщенным вкусом и ароматом
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная 250 г; Яйцо куриное 165 г; Сахар тростниковый (Коричневый) 150 г; Масло сливочное 120 г; Изюм 100 г; Курага 100 г; Ром 80 мл; Разрыхлитель 8 г; Соль 3 г

Фото блюда: Ромовый пирог с сухофруктами с насыщенным вкусом и ароматом

15 просмотров

1 ч 30 мин

6 порций

04.04.2026

Екатерина Зайцева

Ромовый пирог с сухофруктами это традиционный десерт ямайской кухни, который часто готовят к праздникам и семейным встречам. Этот пирог отличается плотной текстурой и глубоким ароматом. Он пропитывается ромом и приобретает насыщенный вкус.

Основу рецепта составляет пшеничная мука, куриные яйца и сливочное масло, которые создают плотное тесто. Смесь изюма и кураги придает сладость и текстурное разнообразие. Темный ром усиливает аромат и делает вкус более выразительным и теплым.

Подают пирог охлажденным, нарезая его на плотные куски. Блюдо популярно как праздничный десерт и домашняя выпечка. Его часто подают с горячими напитками для более насыщенного вкусового сочетания.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Мука пшеничная 250 г 10 ст.л.
Яйцо куриное 165 г 3 шт
Сахар тростниковый (Коричневый) 150 г 10 ст.л.
Масло сливочное 120 г 6 ст.л.
Изюм 100 г
Курага 100 г
Ром 80 мл
Разрыхлитель 8 г 2 ч.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л

Кухня: Ямайская кухня, Карибская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить ромовый пирог с сухофруктами с насыщенным вкусом

Время приготовления: 90 минут

Подготовка сухофруктов

Нарежьте курагу мелкими кусками, смешайте с изюмом и залейте темным ромом на 30 минут для пропитывания
Подготовка теста

Взбейте куриные яйца с коричневым сахаром до пышной массы, добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности
Смешивание ингредиентов

Добавьте пшеничную муку, разрыхлитель теста и соль, перемешайте до густого теста, затем вмешайте сухофрукты вместе с ромом
Подготовка формы

Переложите тесто в форму для выпекания и разровняйте поверхность
Выпекание

Выпекайте пирог в духовке при температуре 170 градусов 60 минут до плотной структуры и сухой деревянной шпажки
Подача

Остудите пирог, нарежьте порционными кусками и подавайте к чаю

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
548,0 ккал	8,4 г	19,7 г	78,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Замочите смесь сухофруктов в темном роме минимум на 30 минут, чтобы они стали мягкими и насыщенными ароматом. Готовый пирог храните в холодильнике до 4 суток, завернув в пергамент.