Пряный удон с арахисом для яркого ужина

Необходимое время:  20 минут

Этот пряный удон сочетает мягкие пшеничные лапши с ароматным соусом на основе соевого соуса, чеснока и чили. Хрустящий арахис добавляет контраст текстур и делает блюдо особенно ярким. Рецепт подходит тем, кто любит насыщенные вкусы и азиатские блюда без лишних сложностей в приготовлении.

1. Подготовка ингредиентов

   Промойте свежий удон под теплой водой чтобы разделить лапши. Измельчите чеснок мелким кубиком. Арахис слегка раздавите ножом чтобы получить кусочки разного размера.

2. Обжаривание чеснока

   Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь. Налейте растительное масло и дайте ему разогреться. Добавьте чеснок и обжаривайте около одной минуты пока он не станет ароматным.

3. Приготовление соуса

   Добавьте в сковороду соевый соус сахар уксус рисовый и чили хлопья. Хорошо перемешайте и прогрейте на среднем огне еще одну минуту чтобы соус стал более густым.

4. Соединение с удоном

   Добавьте в сковороду удон. Перемешивайте лапши щипцами чтобы они равномерно пропитались соусом. Готовьте две или три минуты на среднем огне.

5. Финишное смешивание

   Выключите огонь. Влейте кунжутное масло и снова перемешайте лапши. Добавьте половину измельченного арахиса и распределите его по всей массе.

6. Подача блюда

   Выложите удон в тарелки. Посыпьте оставшимся арахисом и при желании увеличьте остроту дополнительными чили хлопьями.