Креветки с кунжутом в ароматной карамели со специями

Name: Креветки с кунжутом в ароматной карамели со специями
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки 300 г; Соус соевый 40 мл; Мёд 20 г; Масло кунжутное 12 мл; Чеснок (Свежий) 8 г; Имбирь свежий (Корень) 6 г; Кунжут белый 12 г; Масло растительное 10 мл; Перец черный молотый 1 г; Лук зелёный 5 г

118 просмотров

15 мин

2 порции

Дата публикации: 01.03.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Креветки с кунжутом в ароматной карамели со специями представляет собой ароматное дополнение к домашнему меню. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. Сочные креветки покрываются густой кунжутной глазурью и быстро обжариваются до блестящего аппетитного вида. Блюдо готовится очень просто и подходит для легкого ужина. Баланс густоты, кислоты и сладости делает вкус собранным и удобным для подачи.

Основу рецепта составляют креветки, кунжут, азиатское блюдо, соевый соус, глазурь и чеснок. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Перед использованием соус или маринад перемешивают до однородности. Для блюда «Креветки с кунжутом в ароматной карамели со специями» такая подача подчеркивает вкус компонента «креветки» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Креветки 300 г
Соус соевый 40 мл 2 3/4 ст.л.
Мёд 20 г 1 ст.л.
Масло кунжутное 12 мл
Чеснок (Свежий) 8 г 1 1/2 шт.
Имбирь свежий (Корень) 6 г 1/2 см
Кунжут белый 12 г 1 1/4 ст.л.
Масло растительное 10 мл 1 ст.л.
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.
Лук зелёный 5 г 1/4 ст.л.

Кухня: Китайская кухня, Японская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Креветки с кунжутом в ароматной карамели со специями: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 15 минут

Подготовить ингредиенты

Промойте креветки, обсушите бумажным полотенцем и оставьте в миске. Натрите чеснок на мелкой терке. Имбирь очистите и натрите. Измельчите зеленый лук.
Приготовить глазурь

Смешайте в небольшой миске соевый соус, мед и кунжутное масло. Перемешайте до однородности, пока мед полностью не растворится.
Обжарить креветки

Поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее на сильном огне. Влейте растительное масло. Выложите креветки и жарьте около двух минут до яркого цвета. Переворачивайте их, чтобы они прожарились равномерно.
Добавить ароматные специи

Добавьте чеснок и имбирь. Перемешайте и готовьте примерно тридцать секунд чтобы пряности раскрыли аромат.
Заглазировать креветки

Влейте соус и готовьте на сильном огне одну две минуты. Соус начнет густеть и покрывать креветки блестящей пленкой. Добавьте кунжут и быстро перемешайте.
Подать блюдо

Снимите сковороду с огня. Посыпьте креветки зеленым луком и сразу подавайте.