Пилау рис с мясом и специями по кенийскому рецепту

Name: Пилау рис с мясом и специями по кенийскому рецепту
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Говядина 500 г; Лук репчатый 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло растительное 40 мл; Перец черный молотый 4 г; Паприка сладкая 5 г; Соль 8 г; Вода питьевая 600 мл

Фото блюда: Пилау рис с мясом и специями по кенийскому рецепту

17 просмотров

1 ч

4 порции

04.04.2026

Екатерина Зайцева

Пилау рис с мясом и специями это традиционное блюдо кенийской кухни, которое пришло под влиянием восточной кулинарии. Это сытное блюдо часто готовят на семейные обеды и праздничные встречи. Оно отличается насыщенным ароматом и богатым вкусом специй.

В основе рецепта используется длиннозерный рис, говяжье мясо и ароматные специи. Репчатый лук и свежий чеснок придают блюду глубину вкуса, а паприка сладкая добавляет мягкую пряность. При правильном приготовлении рис получается рассыпчатым, а мясо мягким и сочным.

Подают пилау горячим в большой тарелке, равномерно распределяя куски мяса по рису. Блюдо популярно как в домашних условиях, так и на уличных рынках. Его часто дополняют свежими овощами или острыми соусами.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Кенийская кухня, Восточноафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить ароматный пилау рис с мясом и специями дома

Время приготовления: 60 минут

Подготовка ингредиентов

Промойте длиннозерный рис до прозрачной воды, говяжью мякоть нарежьте средними кубиками, репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, свежий чеснок измельчите
Обжарка мяса

Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжаривайте говяжье мясо 10 минут до румяной корочки
Добавление овощей

Добавьте репчатый лук и свежий чеснок к мясу, обжаривайте 5 минут до мягкости и аромата
Добавление риса и специй

Всыпьте длиннозерный рис, добавьте соль, черный перец и паприку сладкую, перемешайте, чтобы рис пропитался маслом и специями
Варка

Влейте питьевую воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 20 минут до впитывания жидкости
Подача

Перемешайте готовый рис с мясом и подавайте горячим сразу после приготовления

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
658,0 ккал	28,5 г	30,8 г	64,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Перед варкой промойте длиннозерный рис до прозрачной воды, чтобы он получился рассыпчатым и не слипался. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 2 суток и разогревать с добавлением небольшого количества воды.