Пикантный цыплёнок с чили с ярким ароматом специй

Необходимое время:  30 минут

Пикантный цыплёнок с чили это горячее блюдо с насыщенным вкусом и пряным ароматом. Кусочки мяса обжариваются до румяной корочки и пропитываются острым соусом.

1. Подготовить ингредиенты

   Филе цыплёнка промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками размером около 3 сантиметров. Чеснок и имбирь очистите и мелко нарежьте. Перец чили нарежьте тонкими кольцами. Зелёный лук промойте и нарежьте.

2. Приготовить соус

   В миске смешайте соевый соус воду сахар соль и кукурузный крахмал. Перемешайте до полного растворения крахмала.

3. Обжарить цыплёнка

   Разогрейте сковороду на среднем огне до температуры около 180 градусов. Влейте растительное масло. Выложите кусочки цыплёнка в один слой и обжаривайте 5 минут помешивая до появления золотистой корочки.

4. Добавить специи и чили

   Добавьте в сковороду чеснок имбирь и перец чили. Готовьте 1 минуту постоянно помешивая чтобы специи раскрыли аромат и не подгорели.

5. Ввести соус и довести до готовности

   Влейте подготовленный соус. Уменьшите огонь до слабого уровня около 140 градусов. Готовьте ещё 4 минуты пока соус не загустеет и равномерно покроет мясо.

6. Завершить блюдо

   Посыпьте кунжутом и зелёным луком. Снимите сковороду с огня и дайте блюду постоять 2 минуты перед подачей.