Блюда из свинины Блюда с фруктами Праздничный стол

Свинина в мандариновом соусе с чесноком – изысканное блюдо с ярким вкусом

Name: Свинина в мандариновом соусе с чесноком – изысканное блюдо с ярким вкусом
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина 600 г; Мандарин 200 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Соус соевый 50 мл; Мёд 40 г; Имбирь свежий (Корень) 5 г; Масло растительное 30 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

153 просмотра

25 мин

4 порции

Дата публикации: 23.02.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Свинина в мандариновом соусе с чесноком — изысканное блюдо с ярким вкусом сочетает насыщенный вкус основного продукта с ароматом соуса и специй. Блюдо связано с традициями тайской кухни. Нежная свинина в мандариновом соусе с чесноком — сочетание сладости цитруса и аромата чеснока. Это блюдо порадует вас своей насыщенной текстурой и необычным вкусом. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют свинина, мандариновый соус, чеснок, сладкий соус, свинина с мандарином и мандариновое мясо. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Короткий отдых перед подачей помогает сохранить сок и сделать структуру ровнее. Для блюда «Свинина в мандариновом соусе с чесноком — изысканное блюдо с ярким вкусом» такая подача подчеркивает вкус компонента «свинина» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Свинина 600 г
Мандарин 200 г
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Соус соевый 50 мл 3 1/4 ст.л.
Мёд 40 г 2 ст.л.
Имбирь свежий (Корень) 5 г 1/2 см
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Свинина в мандариновом соусе с чесноком – изысканное блюдо с ярким вкусом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте свинину кубиками, мелко порежьте чеснок и натрите цедру с одного мандарина. Сок из мандаринов выжмите в чашку.
Обжарить свинину

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте свинину до золотистой корочки на среднем огне, примерно 5-7 минут. Важно не пережарить мясо, чтобы оно оставалось сочным.
Приготовить соус

В миске смешайте мандариновый сок, мёд, соевый соус, чеснок, имбирь и мандариновую цедру. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Смешать мясо с соусом

Когда свинина будет готова, влейте соус в сковороду и готовьте ещё 5-7 минут, пока соус не загустеет и не покроет мясо. Пробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте по вкусу.
Подача

Готовую свинину в мандариновом соусе подавайте горячей с гарниром, например, рисом или овощами.