Печенье с клубничным вареньем и кремом из слоеного теста

Необходимое время:  45 минут

Печенье с клубничным вареньем и кремом — сладкая выпечка с правильной калорийностью и насыщенным ароматом. Хрустящее слоёное тесто сочетается с нежным заварным кремом и свежим вкусом клубники. Этот пошаговый рецепт поможет вам приготовить лёгкий десерт, как в зале «Времени».

1. Подготовка основы

   Разморозьте тесто, застелите противень пергаментом. Подготовьте миски, сотейник и венчик.

2. Заварной крем

   Отделите желтки, взбейте с крахмалом и сахаром до пышности. Влейте горячее молоко, добавьте масло и варите до загустения. Остудите под плёнкой.

3. Выпечка теста

   Разогрейте духовку до 220 °C. Разрежьте тесто на 12 прямоугольников, смажьте белками, посыпьте сахаром и выпекайте 20 минут до золотистости.

4. Взбитые сливки

   Взбейте холодные сливки с ванильным сахаром до пышности и аккуратно вмешайте в крем.

5. Формирование печенья

   Разрежьте готовые слойки пополам. На нижнюю часть нанесите крем из кондитерского мешка, сверху добавьте клубничное варенье.

6. Завершение

   Накройте верхними половинками теста, посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми или охлаждёнными.