Овощные блюда Постные блюда Ужин Ближневосточная кухня Турецкая кухня

Овощное рагу с гранатовым уксусом и насыщенным вкусом

Name: Овощное рагу с гранатовым уксусом и насыщенным вкусом
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан 200 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г; Морковь 120 г; Свёкла (Свекла) 150 г; Лук репчатый 100 г; Масло оливковое 30 мл; Гранатовый уксус 15 мл; Чеснок (Свежий) 6 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г; Петрушка (Свежая) 10 г; Гранат 30 г

43 просмотра

45 мин

2 порции

02.01.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (12)

Кол-во порций: 2

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Баклажан 200 г 0.8 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 150 г 1 шт.
Морковь 120 г 1.3 шт.
Свёкла (Свекла) 150 г 1 шт.
Лук репчатый 100 г 0.8 шт
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Гранатовый уксус 15 мл
Чеснок (Свежий) 6 г 1.3 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.
Петрушка (Свежая) 10 г 0.3 шт.
Гранат 30 г

Овощное рагу с гранатовым уксусом и насыщенным вкусом: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 45 минут

Подготовить овощи

Вымойте все овощи под проточной водой. Очистите морковь свеклу и лук. Нарежьте баклажан и перец крупными кубиками. Морковь и свеклу нарежьте ломтиками средней толщины.
Обжарить основу

Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Влейте оливковое масло и выложите лук. Обжаривайте около пяти минут до мягкости и легкой прозрачности.
Добавить овощи

Добавьте морковь и свеклу. Готовьте на среднем огне около семи минут помешивая. Затем добавьте баклажан и болгарский перец. Перемешайте и готовьте еще пять минут.
Тушить рагу

Уменьшите огонь до слабого. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи около пятнадцати минут. Овощи должны стать мягкими но сохранить форму.
Добавить аромат

Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к овощам. Посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте еще три минуты.
Завершить блюдо

Снимите сковороду с огня. Влейте гранатовый уксус и аккуратно перемешайте. Посыпьте рубленой зеленью и зернами граната перед подачей.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
274,0 ккал	4,0 г	14,1 г	28,5 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Добавляйте гранатовый уксус в самом конце приготовления. Так вкус останется ярким и не потеряет аромат.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0