Огурцы маринованные с аспирином на зиму

Name: Огурцы маринованные с аспирином на зиму
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Огурец 1200 г; Чеснок (Свежий) 20 г; Укроп (Свежий) 30 г; Лавровый лист 3 г; Перец черный молотый 4 г; Соль 25 г; Сахар 35 г; Столовый уксус 9% 50 мл; Аспирин 2 г; Вода 1000 мл

> 13 просмотров

40 мин

4 порции

14.03.2026

Екатерина Зайцева

Маринованные огурцы считаются одной из самых популярных домашних заготовок. Такой способ консервации позволяет сохранить овощи на длительное время. Огурцы остаются хрустящими и ароматными. Аспирин используют как дополнительный консервант.

Для приготовления берут свежие плотные огурцы, чеснок и укроп. В маринад добавляют соль, сахар и уксус. Лавровый лист и черный перец придают огурцам насыщенный аромат. Аспирин помогает сохранить заготовку без помутнения рассола.

Маринованные огурцы подают как холодную закуску. Их часто используют в салатах или подают к горячим блюдам. Заготовка популярна благодаря простому способу приготовления. Такие огурцы отлично подходят для зимнего стола.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Огурец 1200 г 12 шт.
Чеснок (Свежий) 20 г 4 шт.
Укроп (Свежий) 30 г 0.5 пуч.
Лавровый лист 3 г 10 шт.
Перец черный молотый 4 г 1.3 ч.л.
Соль 25 г 5 ч.л
Сахар 35 г 1.8 ст.л.
Столовый уксус 9% 50 мл 3.3 ст.л.
Аспирин 2 г
Вода 1000 мл

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Пошаговый рецепт хрустящих маринованных огурцов с аспирином на зиму

Время приготовления: 40 минут

Подготовка огурцов

Свежие огурцы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 2 часа.
Подготовка банки

В чистую банку выложите свежий укроп, лавровый лист, черный перец и очищенный чеснок.
Закладка огурцов

Плотно уложите свежие огурцы в банку.
Приготовление маринада

В кастрюле нагрейте воду, добавьте соль, сахар и столовый уксус.
Консервация

Добавьте измельченный аспирин в банку и залейте горячим маринадом.
Хранение

Закройте банку крышкой и оставьте остывать на сервированном столе.