Холодник свекольный классический
Холодник свекольный это освежающий холодный суп из свеклы и кисломолочной основы.
Свекольный холодник из вареной свеклы огурцов яиц кефира сметаны и свежей зелени.
Холодник является традиционным блюдом восточноевропейской кухни. Этот холодный суп особенно популярен в летний период. Его готовят на основе свеклы и кисломолочных продуктов. Блюдо имеет яркий цвет и освежающий вкус.
Для приготовления используют отварную свеклу свежий огурец и яйца. Основой супа служит кефир со сметаной. Свежий укроп и зеленый лук добавляют аромат. Все ингредиенты нарезают небольшими кусочками.
Холодник подают охлажденным сразу после приготовления. Его часто готовят в жаркую погоду. Блюдо популярно благодаря легкости и освежающему вкусу. Такой суп хорошо подходит для летнего обеда.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Пошаговый рецепт классического свекольного холодника на кефире
Варка свеклы
Свеклу отварите около 30 минут до мягкости затем остудите.
Подготовка овощей
Свеклу и огурец свежий нарежьте небольшими кубиками.
Подготовка яиц
Яйца сварите вкрутую около 10 минут затем нарежьте кубиками.
Подготовка зелени
Лук зеленый и укроп свежий мелко нарежьте.
Смешивание ингредиентов
Соедините свеклу, огурец, яйца, зелень, кефир и сметану. Добавьте соль.
Подача блюда
Перемешайте суп и подавайте холодник на сервированном столе.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.