Норвежский рыбный суп со сливками нежный и ароматный

Name: Норвежский рыбный суп со сливками нежный и ароматный
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Лосось 300 г; Треска 300 г; Картофель (Картошка) 400 г; Морковь 150 г; Лук-порей 160 г; Сливки 20% 300 мл; Масло сливочное 40 г; Вода питьевая 800 мл; Соль 6 г; Перец черный молотый 3 г; Укроп (Свежий) 20 г

16 просмотров

40 мин

4 порции

08.04.2026

Екатерина Зайцева

Норвежский рыбный суп со сливками это традиционное блюдо скандинавской кухни с мягким вкусом. Основой служит белая рыба и лосось, которые дают насыщенный бульон. Сливки придают супу кремовую текстуру. Такое сочетание делает блюдо особенно нежным.

В рецепте используется филе лосося и филе трески без кожи и костей. Картофель добавляет сытность и делает суп густым. Свежая морковь и лук порей создают ароматную основу. Сливки придают мягкость и насыщенность. Свежий укроп завершает вкус.

Подают суп горячим сразу после приготовления. Он получается нежным и насыщенным. Блюдо популярно благодаря простоте и богатому вкусу. Отлично подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Лосось 300 г
Треска 300 г
Картофель (Картошка) 400 г 2 3/4 шт.
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Лук-порей 160 г
Сливки 20% 300 мл 20 ст.л.
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Вода питьевая 800 мл
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Укроп (Свежий) 20 г 1/2 пуч.

Кухня: Норвежская кухня, Скандинавская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить норвежский рыбный суп со сливками нежный и ароматный

Время приготовления: 40 минут

Подготовка овощей

Очистите картофель и нарежьте кубиками, морковь нарежьте кружками, лук порей нарежьте кольцами
Обжаривание

Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук порей и морковь 5 минут до мягкости
Варка основы

Добавьте картофель, влейте воду или бульон и варите 15 минут до мягкости
Добавление рыбы

Нарежьте филе лосося и трески крупными кусками и добавьте в суп
Добавление сливок

Влейте сливки, добавьте соль и перец, готовьте 5–7 минут до готовности рыбы
Подача

Добавьте свежий укроп и подавайте суп горячим