Нежный салат с рисом и кедровым маслом

Name: Нежный салат с рисом и кедровым маслом
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Рис длиннозерный 300 г; Морковь 100 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 100 г; Лук зелёный 30 г; Сельдерей черешковый (Стеблевой) 40 г; Масло кедрового ореха 25 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 1 г

65 просмотров

25 мин

4 порции

10.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис длиннозерный 300 г
Морковь 100 г 1 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 100 г 3/4 шт.
Лук зелёный 30 г 1 1/4 ст.л.
Сельдерей черешковый (Стеблевой) 40 г 1 шт.
Масло кедрового ореха 25 мл
Соль 3 г 1/2 ч.л
Перец черный молотый 1 г 1/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Нежный салат с рисом и кедровым маслом: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 25 минут

Подготовка риса

Отварите рис до мягкости в подсоленной воде. После варки промойте под холодной водой чтобы остановить процесс приготовления. Дайте рису полностью остыть чтобы он не слипался.
Подготовка овощей

Очистите морковь. Нарежьте ее мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и тоже нарежьте небольшими кусочками. Стебель сельдерея мелко порубите. Зеленый лук нарежьте кольцами.
Обжаривание овощей

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного кедрового масла. Положите морковь и сельдерей. Готовьте 3 минуты постоянно помешивая чтобы они слегка размягчились. Добавьте болгарский перец и готовьте еще 2 минуты.
Соединение салата

Переложите остывший рис в миску. Добавьте обжаренные овощи и свежий зеленый лук. Влейте оставшееся кедровое масло. Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте лопаткой чтобы зерна не повредились.
Охлаждение и подача

Поставьте миску с салатом в холодильник на 15 минут. Блюдо подается охлажденным так вкус масла и овощей становится ярче.