Нежный салат с гороховыми хлопьями и сочным яйцом

Необходимое время:  20 минут

Этот салат готовится быстро и получается особенно свежим благодаря зелени и зеленому горошку. Гороховые хлопья создают мягкую и воздушную основу. Яйцо добавляет плотность и мягкий вкус. Заправка делает салат кремовым и очень приятным в текстуре. Салат подходит для обеда или легкого ужина.

1. Подготовка яиц

   Поставьте небольшой сотейник с водой на плиту и доведите воду до кипения. Аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Варите их восемь минут для плотного желтка. Сразу переложите яйца в холодную воду и остудите полностью. Очистите яйца и разрежьте их на крупные кусочки.

2. Подготовка гороховых хлопьев

   Налейте в миску теплую воду. Опустите хлопья в воду на пять минут чтобы они размягчились. Слейте воду и слегка отожмите хлопья чтобы убрать лишнюю влагу.

3. Подготовка зеленого горошка

   Если горошек замороженный залейте его горячей водой и подождите три минуты пока он станет мягким. Слейте воду и обсушите горошек. Если горошек свежий просто промойте его в холодной воде и обсушите.

4. Смешивание ингредиентов

   Переложите хлопья в глубокую миску. Добавьте горошек. Добавьте сметану. Перемешайте ложкой до получения кремовой массы.

5. Добавление яиц и зелени

   Добавьте в миску кусочки яиц. Нарежьте укроп и положите в салат. Перемешайте аккуратно чтобы не повредить кусочки яиц.

6. Финальная регулировка вкуса

   Добавьте соль. Добавьте перец. Перемешайте салат до однородности. Поставьте его в холодильник на десять минут чтобы вкус стал ярче.