Нежная творожная запеканка с сочными ягодами

Необходимое время:  60 минут

Эта творожная запеканка сочетает мягкость творога и свежесть красной смородины. Ягоды добавляют легкую кислинку и делают вкус ярким. Запеканка получается воздушной и ароматной. Она подходит для завтрака и для десертной паузы.

1. Подготовка ингредиентов

   Разложите все продукты перед собой и отмерьте нужное количество. Это ускорит процесс приготовления и поможет сохранить правильные пропорции.

2. Подготовка творожной массы

   Положите творог в глубокую миску и разомните его вилкой до мягкой консистенции. Добавьте сметану, сахар, ванильный сахар и перемешайте до однородного состояния.

3. Добавление яиц

   Разбейте два яйца в отдельную миску и слегка взбейте их вилкой. Вылейте яйца в творожную смесь и тщательно перемешайте. Следите чтобы масса стала гладкой и равномерной.

4. Добавление манки

   Добавьте манку и снова перемешайте. Оставьте смесь на 10 минут чтобы манка немного набухла и сделала текстуру плотнее.

5. Вмешивание ягод

   Промойте ягоди смородины если они свежие. Если ягоды замороженные оставьте их на несколько минут при комнатной температуре. Добавьте ягоды в творожную массу и аккуратно распределите их по всей смеси.

6. Подготовка формы

   Возьмите форму для запекания. Смажьте ее тонким слоем сливочного масла. Переложите творожную массу в форму и разровняйте верх лопаткой.

7. Выпекание

   Поставьте форму в духовку разогретую на 180 градусов. Выпекайте около 40 минут пока верх не станет золотистым и слегка пружинящим при нажатии.

8. Охлаждение и подача

   Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть. Порежьте на аккуратные кусочки и подайте к столу теплой или полностью охлажденной.