Ингредиенты (10)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Это простое рагу из курицы и бамии готовится в одном сотейнике и наполняет кухню пряным ароматом паприки. Бамия остаётся мягкой и не теряет форму благодаря бережной термической обработке.
Промойте куриное филе и обсушите его. Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите. Бамию промойте в холодной воде и хорошо обсушите полотенцем.
Поставьте на плиту глубокую сковороду или сотейник и нагрейте его на среднем огне. Влейте оливковое масло и выложите куриное филе. Обжаривайте до легкой золотистой корочки со всех сторон примерно 5 минут.
Добавьте в посуду лук и чеснок. Помешивайте и готовьте около 3 минут до мягкости. Всыпьте паприку и размешайте чтобы она равномерно раскрыла аромат.
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Готовьте еще около минуты чтобы паста слегка карамелизовалась и усилила вкус соуса.
Аккуратно уложите бамию поверх курицы. Не перемешивайте сильно чтобы стручки сохранили форму.
Влейте воду. Посолите и поперчите. Доведите до кипения на среднем огне. После закипания убавьте огонь до слабого. Накройте крышкой и тушите 35 минут.
Откройте крышку и проверьте мягкость бамии и курицы. Соус должен слегка загустеть. При необходимости готовьте еще 5 минут.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 260,0 ккал | 37,0 г | 7,8 г | 8,3 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Чтобы бамия не дала лишнюю слизь, промойте стручки и обсушите их полностью перед приготовлением и не разрезайте их до тушения.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет