Нежная фасолевая паста с чесноком и лимоном

Необходимое время:  10 минут

Эта фасолевая паста готовится из красной консервированной фасоли с добавлением чеснока, лимона и специй. Паста имеет гладкую текстуру и насыщенный вкус. Она подойдет для бутербродов, тостов, закусок и овощных ассорти.

1. Подготовка фасоли

   Слейте жидкость из банки и промойте фасоль под прохладной водой чтобы убрать лишнюю соль и улучшить вкус.

2. Подготовка чеснока

   Очистите чеснок и нарежьте его небольшими кусочками чтобы он легче перебился в пасту.

3. Соединение ингредиентов

   Переложите фасоль в чашу блендера добавьте чеснок лимонный сок оливковое масло паприку соль и перец чтобы получить насыщенный вкус.

4. Перебивка пасты

   Взбейте смесь на высокой скорости примерно 1 минуту пока масса не станет полностью однородной при необходимости остановите блендер и сдвиньте смесь со стенок.

5. Регулировка консистенции

   Добавьте одну или две ложки аквафабы или воды если хотите более мягкую и кремовую текстуру затем снова взбейте.

6. Финальная доводка

   Попробуйте пасту и при необходимости добавьте немного лимонного сока или соли чтобы настроить баланс вкуса.

7. Подача

   Переложите пасту в миску посыпьте щепоткой паприки и подавайте с хлебом или свежими овощами.