Насыщенное овощное рагу с яркой кукурузой

Name: Насыщенное овощное рагу с яркой кукурузой
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кукуруза маринованная 250 г; Фасоль красная консервированная 200 г; Помидоры черри 250 г; Томаты в собственном соку 300 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 100 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Масло оливковое 20 мл; Паприка сладкая 5 г; Соль 5 г; Петрушка (Свежая) г

125 просмотров

40 мин

4 порции

Дата публикации: 08.12.2025

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Овощное рагу получается очень сочным и ароматным. Вкус кукурузы делает блюдо ярким и нежным. Насыщенное овощное рагу с яркой кукурузой подходит как самостоятельное блюдо или выразительный гарнир. Овощи и бобовые создают сытную основу, а пряности добавляют глубину. Последовательная подготовка сохраняет цвет, форму и естественную сочность продуктов.

Основу рецепта составляют рагу, кукуруза, фасоль, томаты и сочное. Основные продукты формируют структуру, ароматные добавки усиливают вкус, а соус или жидкость связывают все элементы. Ключевой этап — неторопливое тушение или варка: он помогает сохранить сочность, ровную готовность и естественный аромат блюда.

Готовый насыщенное овощное рагу с яркой кукурузой раскладывают на широком блюде, не уплотняя слишком сильно. Для подачи используют свежие травы, цитрус, орехи или мягкий сыр. Такая сервировка сохраняет форму и естественную сочность рагу.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Насыщенное овощное рагу с яркой кукурузой: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовка овощей

Промойте помидоры черри. Очистите морковь и лук. Нарежьте морковь небольшими кусочками. Нарежьте лук мелко. Очистите чеснок и измельчите его ножом.
Обжаривание основы

Поставьте сковороду на плиту. Включите средний огонь. Влейте оливковое масло. Добавьте лук и готовьте пока он станет мягким. Добавьте морковь и обжаривайте пока она станет более яркой.
Добавление томатов

Добавьте в сковороду томаты в собственном соку. Перемешайте. Готовьте на слабом огне пока смесь начнет густеть.
Закладка основных ингредиентов

Добавьте помидоры черри. Добавьте фасоль. Добавьте кукурузу маринованную. Посолите. Добавьте паприку. Перемешайте чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Тушение рагу

Переложите смесь в жаропрочную форму. Поставьте форму в духовку разогретую на 180 градусов. Готовьте пока овощи станут мягкими и соус загустеет. Это занимает около 20 минут.
Финальное смешивание

Достаньте форму из духовки. Аккуратно перемешайте рагу. Добавьте нарезанную зелень. Подавайте горячим.